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為補充國內雞蛋缺口，農委會已於2月25日自澳洲進口本(112)年首批雞蛋36萬顆，並持續向加工業者調度雞蛋、積極協調蛋商橫向調度，以穩定供應國內消費需求。未來將持續辦理雞蛋進口及平穩產銷，雞蛋保存期限有限，請民眾不要搶購及囤積雞蛋。
農委會說明，近期因氣候低溫、疫病持續影響造成雞蛋產量減少，又寡產逾齡母雞偏多，加上農曆年節蛋雞場調節生產，造成換羽雞隻數量增加，目前雞蛋每日供應量約11萬2千箱。
農委會指出，本會啟動短期專案進口，透過國外進口雞蛋來補充國內短期缺口，不會影響國內市場價格。進口雞蛋將透過「進口補足加工、加工釋出消費」方式，將進口雞蛋提供加工業者使用，另從加工業者端釋出國產雞蛋，以滿足通路端消費者購買國產雞蛋的需求。
農委會說明，為確保國產雞蛋穩定供應，中長期措施則要加速逾齡寡產母雞群淘汰更新，但近來種禽進口亦受到國際禽流感影響，對此農委會去(111)年已協助蛋種雞業者辦理進口蛋種雛雞，原進口23萬隻，增為26萬隻，於本年再增為進口30萬隻，以增加雛雞生產供應量，預計112年雛雞生產可達2,500萬隻以上，待飼養後可投入日後雞蛋生產。
農委會說明，本會也將獎勵蛋中雞增養更新產蛋雞群提升生產效率，投入補助更新傳統禽舍等措施，強化蛋雞產業生產韌性。該會強調將持續密切監控產銷供需動態及進口雞蛋，提高國內雞蛋庫存量與調配能力，以穩定國內消費需求及平穩蛋價。
